Oleh SABRINA SABRE & DIANA AMIR PENIAGA memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan hidangan bagi mengelakkan berlakunya kes keracunan makanan kepada pembeli. Pelbagai faktor boleh menjadi penyumbang kepada kes berkenaan antaranya pencemaran silang, pengabaian suhu memasak atau suhu penyimpanan, teknik masakan yang tidak betul dan sebagainya. Salah seorang peniaga, Nuran
Oleh SABRINA SABRE & DIANA AMIR PERTUBUHAN Kesihatan Sedunia (WHO) merekodkan daripada 600 juta penduduk di seluruh dunia, satu daripada 10 orang jatuh sakit setiap tahun akibat daripada makan makanan yang tercemar. Malah seramai 420,000 orang telah mati setiap tahun di mana dianggarkan 168,000 (40 peratus) daripadanya adalah kanak-kanak di
HAMPIR setengah juta orang di Semenanjung Gaza menghadapi tahap kelaparan yang dahsyat, kata Program Makanan Sedunia (WFP). Menerusi hantaran di X, WFP di Timur Tengah dan Afrika Utara berkata keluarga sering kali tidak menerima catuan penuh yang mereka perlukan kerana akses tidak menentu dan stok yang terhad, lapor Agensi Berita
MESKIPUN tumpuan sering diberikan terhadap aktiviti perikanan dan pemprosesan, industri hiliran tuna dilihat semakin malap sekali gus menjejaskan pasaran dan nilai sumber laut itu di Labuan. Secara umumnya, industri hiliran ini wujud bagi membantu pengusaha dan nelayan Labuan berikutan ia lebih mudah dipasarkan melalui pelbagai produk yang dihasilkan. Pengerusi Dewan
PROGRAM Bantuan Pemakanan Sekolah Menengah Yayasan Wilayah Persekutuan (YWP) mampu mengurangkan masalah pelajar ketiadaan bekalan makanan ke sekolah terutama disebabkan faktor kewangan. Penolong Kanan Hal Ehwal Murid (HEM), Sekolah Menengah Kebangsaan (SMK) Tiara Permai, Hafsah Mohd Yusof berkata program ini tidak hanya membantu menyelesaikan masalah tersebut namun ia juga dapat
BAGI pencinta makanan tradisi lemang, pastinya tidak asing lagi dengan Lemang Daun Lerek Greenwood yang terletak di Batu Caves, Gombak. Keunikan lemang yang dikenali hampir tiga dekad tersebut terletak pada penggunaan daun lerek berbanding daun pisang yang biasa digunakan. Resipi turun-temurun keluarga menjadi taruhan sehingga ia menerima tempahan yang menggalakkan
