
Martabat makanan tradisi tapai, elak ditelan zaman
Oleh KHAIRUL IDIN TAPAI merupakan sejenis makanan tradisional yang dihasilkan daripada proses penapaian atau peragian di mana bahan utama dalam proses membuat tapai adalah ragi. Zaman dahulu, juadah ini tidak asing lagi lebih-lebih lagi ketika acara keramaian seperti kenduri kahwin dan sebagainya. Namun seiring waktu, tapai agak sukar ditemui. Malah,